舞啊舞啊百褶裙~~~

⊙我的用餐時間：2020/12/04

位於華山山麓間的「蘇師傅養生料理餐廳」有個特別之處，就是「蘇師傅」蘇有生曾經擔任過前總統李登輝先生的外燴主廚，且餐廳週一至週五採預約制，只有六日是正常營業。

之所以知道這間「蘇師傅養生料理餐廳」，是因為我和女巫這次雲林小旅行入住「華山觀止」，因為飯店沒有供應晚餐，我們兩人就開始在網路上尋找飯店附近的餐廳，於是找到了這間在google評價上有4.2分，距離「華山觀止」約騎車10分鐘路程的「蘇師傅養生料理餐廳」。我和女巫對合菜、熱炒類的菜餚都相當感興趣，再加上打電話去預約時，老闆娘說可以幫我們做兩人份的合菜，當下我們就決定一定要去品嚐看看了。不過，華山的山路夜間雖然有開路燈，但對於我和女巫兩個女生來說，這裡還是有點偏僻，所以我們騎車騎得小心翼翼的。

華山蘇師傅養生料理餐廳
營業時間：週一、週三~週日上午11:00 - 下午3:00 、下午5:00 - 下午10:00。週一至週五採預約制，六日正常營業。

電話：0910 844 959

地址：雲林縣古坑鄉華山村110-3號

店家FB：請按此

造訪「蘇師傅養生料理餐廳」當天，我和女巫停好機車後，沒有人來招呼，一片靜悄悄的氣息。門口有相當寬敞的停車場，餐廳是個類似三合院的地方，整間店的風格看起來有懷舊感。我和女巫正因為這種靜悄悄的感覺卻步時，我決定打電話聯絡老闆娘，老闆娘請我們稍後一下，原來是老闆娘去市區載女兒尚未回家。

等待一下子後，老闆娘回來了，熟門熟路的帶領我們進餐廳。店內櫃子擺滿許多自家醃漬的小菜，梅子、醃蘿蔔…等等，每一樣都讓我們想品嚐，老闆娘說有些台北的客人會直接跟他們買醃漬小菜，她們再寄到台北給客人。

紅色的旋轉大圓桌、花磚，老式屏風，餐廳還播放著 有點年代的歌曲，整間餐廳帶著復古感，但是因為餐廳處在悠悠山間，又覺得這種風格與山間餐廳非常搭配。

內部用餐空間相當寬廣，可以容納許多人用餐都不是問題。

華山蘇師傅養生料理餐廳菜單

因為我和女巫事先都已經在電話中跟老闆娘點好餐了，所以我們入座後沒多久，老闆娘就把準備好的菜餚煮好後一盤一盤接著端上來。

茶油麵線

有淡淡的茶油香，佐以紅蔥酥和蔥，非常爽口且不油膩。

咖啡香腸

香腸有濃濃的咖啡香，很神奇，咖啡的香氣和香腸竟意外融合，強烈推薦要點這道料理，而且盤子內有放咖啡豆點綴。

菜頭攏

就是菜脯，店家招待的小吃，脆脆的，微酸，微辣，我可以一直單吃而不配飯呢。

桂竹筍

和辣椒🌶️、蔥一起炒，桂竹筍很嫩，香氣十足。

菜脯雞湯

雞肉很嫩，雖然是菜脯雞湯，但不會太鹹，蠻清淡的，是道滋補養生的料理。菜脯看起來黑黑的，但不會很鹹，老闆娘說是用曬完後再放五年以上的老菜脯先熬煮湯頭，讓湯頭吸收菜脯的香氣和味道後，再把雞肉放進去，完全不添加鹽巴，所以陳年菜脯的香氣會讓湯頭很濃郁。

豆酥鱈魚

鱈魚肉上面覆蓋一層厚厚的豆酥，和著洋蔥下去蒸，讓鱈魚肉散發豆酥和洋蔥的香氣，聞到洋蔥的香氣，讓小暮食指大動。

桑椹汁 30元

這是我和女巫當場加點的飲料，老闆娘說都是自家製的。喝起來相當爽口，不會太甜或太酸，女巫一直心生想要買回家喝的念頭，但又怕她一個人喝不完，只好作罷。

芭樂(招待)

老闆娘最後還招待我們吃芭樂，軟軟的芭樂讓正在矯正牙齒的我吃起來一點都不費力，心滿意足。

用完餐，和女巫騎車返回「華山觀止」的路上，或許是吃飽喝足了，心中有股踏實感，反而回程對於黑暗的山路不會那麼害怕了。相當推薦入住「華山觀止」或是來華山喝咖啡的旅人們，可以到此享用美味健康的餐點喔~。

華山蘇師傅養生料理餐廳
營業時間：週一、週三~週日上午11:00 - 下午3:00 、下午5:00 - 下午10:00。週一至週五採預約制，六日正常營業。

電話：0910 844 959

地址：雲林縣古坑鄉華山村110-3號

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