⊙我的用餐時間：2021/05/05、05/15
穀科goocore，一間藏身在光南大批發的後面巷弄、中正國小後門和屏東火車站附近，由老屋改建而成的餐廳，以販售丼飯/米飯為主，外觀相當低調，裝潢帶點文青復古風，主打原肉處理、低溫烹調、現場製作的健康方式，從2020年5月開業到現在約一年多，評價相當不錯。
小暮在5月間和不同友人來吃過兩次，我們都滿喜歡的，大家對穀科goocore的整體印象很好。
穀科goocore
地址：屏東市蘇州街60之2號
營業時間：下午12:00 - 下午9:00
公休：星期一、二
店家FB：請按此
ps.1.要訂位的話直接臉書私訊處理，店家沒有提供電話訂位喔!!
Ps2.店家有推出防疫菜單，有需要的客人可以填寫穀科外帶預定菜單(網址：請點我)後，再到店家取餐喔!!
穀科goocore的外觀就是一間舊式的民宅，每次看到老屋改建而成的餐廳或書店，都會忍不住想說到底是店主人偏愛老屋獨特的韻味？或是因為老屋和店主人間有種冥冥牽合的緣分呢？
黑底白字的招牌看起來低調又有質感。
屋內是狹長型的格局，格局雖不大，但視覺上滿通透的，牆面上的青綠色彩搭配復古的花磚地板，看起來帶有繽紛復古的台式美學風格。
餐廳內約莫有六個座位區，位置並不是很多，建議來之前可以先透過臉書私訊訂位。
這裡的客人聊天熱絡但卻不大聲喧嘩，就像店內大片的綠色基底一樣，沉穩溫和。
餐廳內有雜誌可供客人們閱覽喔!!
店家沒有收服務費，茶水可以自取。
菜單的品項並不多，只有六樣主餐，主餐部分會隨季節而更換，均採用低溫烹調處理，另外也有提供甜點、飲品，也可額外加點溫泉蛋、起司、蔥花。附餐飲料可點青茶、水果醋，週末主餐附飲可免費升級生啤酒喔!!
蔘鬚櫻桃鴨胸丼 288元
這是友人小燕點的主餐，這道餐點是用自製醬料、蔘鬚、紹興酒等材料醃製，再經舒肥後將表皮煎至焦脆，熟度適中、口感軟嫩好下飯！
鄉間小路佐叉燒夏季黑松露醬 238元
店家選用較瘦的梅花肉，整塊原肉醃製、低火慢烤，切片後淋上自製味噌醬炙燒，最後佐上夏季黑松露醬。
雖然說店家已經選用較瘦的梅花肉了，但對小暮來說還是太肥些，不過店家自製的味噌醬不死鹹，沾上味噌醬的梅花肉片吃起來讓風味更加提升了。
蕈菇白醬雞腿丼 238元
店家用特製醬汁長時間醃製過的雞腿部位，煎到表面金黃，搭配自製的蕈菇白醬、黑胡椒。這是小暮第二次用餐時點選的主餐，雞腿肉的外皮酥脆，內部則軟嫩多汁，吃起來一點都不油膩，滿清爽的。
附餐飲料
這是友人J-FISH點的生啤酒，好大杯啊!!
左邊是小燕點的青茶，右邊則是我點的醋飲。這裡的醋飲不會太酸或太點，比例調得剛剛好。
低溫烹調溫泉蛋 30元
這是小暮和友人小燕額外加點的溫泉蛋。
半熟蜂蜜蛋糕 85元
蜂蜜蛋糕整體吃起來的口感頗濕潤，甜度對我來說有點高，蜂蜜香氣濃郁，是好吃的，但因為小暮和小燕當時太飽了，所以當時並沒有把蛋糕全部吃完><。
整體來說，穀科goocore的餐點滿精緻的，再加上肉類是採用低溫烹調的方式，所以吃起來都不會太油膩，用餐環境也頗舒適。在這間老屋改造的餐廳中，我也看到店主人用心想採用不同的料理方式及隨季節更迭的菜色，襯托出料理的風格與質感，將老空間演繹成了新的飲食美學空間，是間小暮會想要再去三訪的餐廳喔!!!
穀科goocore
地址：屏東市蘇州街60之2號
營業時間：下午12:00 - 下午9:00
公休：星期一、二
店家FB：請按此
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】
【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】
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