舞啊舞啊百褶裙~~~

這間位在屏東牡丹鄉旭海的特色餐廳「瑪邵家餐坊」，是採取預約制的無菜單料理，2人(含以上)就可以預約囉!!店家主打用在地原味健康食材、少油烹飪要讓客人吃的到屬於山海牡丹灣的風味特色。瑪邵家餐坊的主廚Masaw是從台北返回家鄉後，開了這間充滿原住民風格的餐廳，在這裡用少少的價格就可以吃到Masaw為旅人們精心準備的滿滿風味料理，來挑戰阿朗壹古道的旅人們千萬不要錯過喔!!

瑪邵家餐坊。位置及店內環境

「瑪邵家餐坊」在阿朗壹古道的牡丹段起點附近，也在牡丹鄉旭海村的199甲線道上，就在旭海村的公車站牌旁邊，門口就可以看到大大醒目的窯烤爐，應該不算太難找。

我們等等吃到的麵包就是從這個大大的窯烤爐出來的，香氣迷人，想單吃窯烤麵包的客人們，也可以直接跟店家預定喔!!

門口看起來就像是一個平常的住宅庭院，滿寬廣乾淨的，庭院也設有座位區，客人們也可以一邊在戶外用餐，邊多吸一下旭海的新鮮空氣。

餐廳內部是以木材為主的裝潢，看起來乾淨明亮，內部空間雖不大，但戶外和室內空間加起來也是可以容納不少人。

主廚Masaw是斯卡羅頭目潘文杰的後代子孫，所以店內滿多關於斯卡羅族的介紹。主廚Masaw在大家用餐後，也有跟每個人互動聊天，我們才知道原來旭海的水質非常乾淨，在這裡捕獲的魚類和台灣其他地方捕到的魚類口感就是不一樣，而且龍蝦特別多，他們秤龍蝦都是用斤計算的，在捕魚的時候也會特別注意要保持魚身的完整，一點小傷口都不會劃到魚，所以許多其他地方的人也都會特別來旭海買魚喔!!

瑪邵家餐坊。餐點介紹

因為小暮這次是參加屏東縣政府南國漫讀節的活動，總共有3、40個人參加，所以我們的餐點是採用10人以上團體自助式Buffet的方式用餐。用餐之前，店家會向大家大概介紹一下每道菜的菜名。店家在介紹的時候，小暮看著滿滿兩大桌的菜，超想馬上就動手(口)吃的啦!!

▼炒海帶。

也是簡單的和洋蔥、蘿蔔絲一起炒，樸實卻美味。

▼炒山蘇

山蘇炒得相當鮮脆油亮，呈現漂亮的鮮綠色，山蘇也算是這裡的在地食材喔，最喜歡這種以在地食材為菜色的料理了。

▼窯烤麵包。

這是店家的特色餐點喔!!!麵包口感滿紮實的。

▼雨來菇(情人的眼淚)

雨來菇是恆春半島一帶的特產，雨來菇其實不是菇類，算次一種海菜，這道料理只簡單用了雞蛋、蔥花、洋蔥、紅蘿蔔一起拌炒，卻呈現出一種簡單的好滋味。

▼原住民特色料理—阿拜。裡面的豬肉包得滿多，也滿大塊的。

▼炒桂竹筍。

這道料理雖然吃到最後覺得有點油，但我覺得這裡的桂竹筍很嫩，咬起來完全不費力，很不錯。

▼炒豬肉

也是簡單的用蔥花、洋蔥和豬肉一起炒，不過這道料理比較多肥肉，不敢吃肥肉的人可能就會比較不敢吃。

▼土魠魚

土魠魚好大一塊，而且肉質鮮美，吃起來不油不膩，讓人意猶未盡。

▼菜頭湯

有著滿滿菜頭的菜頭湯，菜頭都已經被熬煮的頗軟嫩入味，菜頭的甜味都滲進去湯裡了。

▼大大一桶白米飯。

▼這是我後來拿回座位吃的菜餚，滿滿的菜吃的超滿足。

瑪邵家餐坊。小結

小暮一直覺得旭海算是屏東一個沒被污染的地方，自然景觀也很豐富，不僅有旭海大草原、旭海溫泉、牡丹灣，還有風景壯觀的阿朗壹古道，下次如果有來走訪阿朗壹古道的話，不妨安排一下來「瑪邵家餐坊」享用特色原住民風味料理和當地食材，品嘗一下屬於旭海當地的美味喔!!

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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