舞啊舞啊百褶裙~~~

索卡藍帶廚坊 La Socca Bistro de style familial，是一間隱身在高雄左營眷村內的法式私廚料理，採取完全預約制，事前一定要先訂位才能用餐。很難想像在這麼恬淡安靜、充滿日式氛圍的眷村中，竟然隱藏了這樣一間以提供法餐為主的餐廳。小暮是在「飽島不藏：美食郭銘哲」臉書粉絲專頁中，看到關於這家餐廳的介紹，透過郭銘哲先生的介紹，把索卡藍帶廚坊 La Socca Bistro de style familial描述的好迷人阿，當下立馬心動的向店家預約4月連假第一天用餐。

索卡藍帶廚坊是一幢歷史悠久的日式老宅，在老宅前飄揚的法國國旗讓人一眼就可以知道這就是一家法式餐廳，同樣的日法式混合風情也會讓我想到置身在屏東勝利星村文創園區內的「高盧法式餐廳」。

庭園小巧乾淨，門前一大片草皮看起來才剛修剪過，相當清新。幾盞燈泡懸掛在庭園的大樹上，點點燈火映照在庭園中，將庭園打造的相當浪漫。

進入屋內，一眼看到的是木製的櫃檯，上方看板用不同顏色的筆寫下菜單和飲料、酒單。

很喜歡櫃台邊這幅中年男子穿著芭蕾舞服裝的畫作，總覺得有種惡趣味在XDXD。

座位數滿多的耶，大致上可分成內外兩個座位區，不過當天用餐只有外面的座位區有客人入座。店內的木頭拉門、木頭地板…都讓整間餐廳散發著濃濃的日式氛圍，可以在日式老宅中享用法式料理，真的是很特別的體驗!!

主廚范高溢先生曾經跟著台北知名粵菜大廚學習，之後前往巴黎藍帶廚藝學校位在日本神戶的分校學習法餐、甜點與烘焙，這份想要鑽研料理的心意真的頗讓人佩服。回國後，歷經幾番波折，剛好遇到政府推廣的「以住代護」的計畫，喜歡老屋的范主廚最後決定落腳在左營的建業新村。

餐廳沒有提供開水，不過可以自費購買evian的礦泉水。

小暮當天是前往索卡藍帶廚坊吃晚餐，晚餐一位是1860元(午餐則是一位780元)，在臉書上訂位時須先選擇主餐和前菜，原本小暮選的主餐是鴨胸，但用餐前幾天店家傳訊息跟我說，因為產地的櫻桃鴨缺貨了，需要更換主菜的鴨胸，但其他的主餐都是小暮不敢吃的肉類，所以就詢問店家可否還有其他選擇，最後店家說可以幫我做菜單上還沒有的栗子燉豬肉。

第一道料理送上來的是涼沙拉。涼沙拉裡面有水波蛋，蔬菜拌上酸酸甜甜的醋醬非常開胃，裡面還有小小正方形的麵包丁和培根，把戳破的水波蛋的蛋液淋上麵包丁上，真的蠻美味的。我很不愛吃沙拉，但這盤我可以全部吃光光。

接下來送上來的是前菜，前菜部分我選的是「科西嘉達炸蔬菜」。這道料理裡面有炸茄子、炸香菇、炸薑片、炸番茄、炸牛蒡和炸紫蘇，炸物的麵皮炸得酥酥的，沒有油耗味，份量滿多的。

第四道料理就是主餐栗子燉豬肉了。這道料理裡面有栗子、花椰菜、牛肝菌，蘑菇、玉米筍，當然還有主角豬肉。豬肉有兩大塊，因為小暮在矯正牙齒，所以有特別請主廚來幫我燉的爛一點，吃下去真的軟到入口即化，超軟綿的啦！栗子也燉煮的極鬆軟，搭上特製的醬汁，果然好吃！

接下來是糖漬栗子和武陵農場的紅茶。

糖漬栗子是店家自製的，用糖水醃漬了七天，吃起來雖然很甜，但卻不是死甜的那種，這也是法國人新年必吃的零食之一喔!!

武陵農場的紅茶喝起來頗清香，茶味不會很重。

最後一道沒有含在套餐內、是小暮自己加購的甜點--蘋果盒子。主廚推薦派皮和蘋果醬、冰淇淋要一次吃，這樣可以吃到三種風味。當天的三種風味是酸奶油冰淇淋，冰淇淋和派皮，蘋果餡料都是店家手工現打現做的～。

吃完整套套餐後，整個人已經飽到說不出話了耶，份量真的好多，不過因為料理很美味，所以我還是硬撐著幾乎全部吃完了!!

吃完晚餐後，因為當天下著濛濛細雨，小暮是搭計程車前往用餐，店員(感覺是老闆娘？)還幫我叫了計程車，陪我在店外面聊天、等計程車過來，不僅食物美味，連店家態度都很親切呢!是個很不錯的用餐體驗!!

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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