伯公麵店
地址：屏東縣竹田鄉中正路23號
電話：08 771 1587
營業時間：6：00~15：30(週六公休)
⊙我的拍攝時間：2022/04/21
位在屏東竹田國小對面的伯公麵店，有個相當特別的地方—它是緊鄰著土地公廟(伯公廟)(按：客家人的伯公就是閩南人所稱的土地公，而伯公是客家人對家中長輩的暱稱，所以相較於閩南人對土地公有種對神明上對下的關係，客家人對伯公反而是一種像家中長輩般的親切感喔~另外，對比閩南人一個村莊只有一個土地公，在客家聚落中，一個村莊可能會按照開發時間的不同，會有好幾個伯公，像是開基伯公、水流伯公…等等)，有時候客人太多，店內無法供客人用餐時，店家就會向隔壁的伯公借地，讓客人在土地公廟內用餐，客人可以一邊享用銅板美食，一邊受到土地公的庇佑，漸漸的也變成另一種地方特色。
伯公麵店一直是小暮的口袋名單，明明離我家也不遠，但周末就是懶得出門，剛好趁著這次為了消掉即將到期的國旅券的機會，去住了一晚位在竹田的「德旅店」，隔天中午就近前往伯公麵店用餐，才終於吃到了藏放在心中一段時間的小吃。
伯公麵店就位在地方信仰中心---伯公廟的旁邊，在麵店中間還有走道可以直通伯公廟，這麼方便~難怪店家會直接向伯公廟借地了!!不過小暮拜訪當天是平常日，所以人潮不多，店家沒有在土地公廟內設桌子，小暮是直接在麵店內用餐。
菜單就在店家攤子的旁邊，可以先劃單點餐，再進到店內找座位就可以了。
店內的位子不多，大約只有五六張桌子可以內用，難怪假日人潮湧現時會需要向伯公借地!!
一進去的右手邊有小菜滷味可以自行夾取，小菜的價目表也都寫在牆壁上，一目瞭然，大約在10元到50元之間。
左手邊的鍋爐是專門在煮鹹湯圓使用的，來到客家村落的小吃店，小暮一定會點個客家鹹湯圓來嚐嚐看!!鍋爐的上方則是寫著店內餐點的價目表，價格約落在30元到70元之間。
從牆壁上的照片看的出來，有許多名人曾經來到店內用餐呢!!
小暮趁餐點送上來之前，先走到隔壁的伯公廟拜拜祈求一切順利!!一走到隔壁，內心整個就靜下來了，好神奇!!
伯公麵店。菜單及餐點介紹
店內販售的都是滿基本款的麵食，像是米苔目、粄條、米粉、麻醬麵、餛飩麵、客家鹹湯圓..等等，第一次看到伯公麵覺得滿好奇的，不知道那是什麼樣的麵？
小暮後來是點了小份的客家鹹湯圓和一份小的乾米苔目。一開始其實很猶豫這樣點吃不吃得完，畢竟算是兩份主食，後來闆娘很豪爽地跟我說可以啦!!很多女生都這樣點!!所以小暮就點了雙份主食了XDXD，但對我來說可能還是太多了，所以最後湯圓沒有吃完><。
乾米苔目(小) 45元
米苔目的口感Q彈，加上米苔目上面放了香氣十足的油蔥酥、豆芽菜、韭菜．．．等等，再淋上滷汁來搭配，拌一拌之後就可以開始吃囉！！米苔目裡面的肉燥大部分是屬於瘦肉，所以怕吃肥肉的人不太用擔心喔！！
桌上有醬油、辣椒醬等調味料，覺得口味太清淡的人，也可以加進這些調味料喔！！
湯圓(3顆)40元
鹹湯圓的份量有分成３顆（４０元）和５顆（７０元）。鹹湯圓大約一個湯匙大，白白胖胖圓滾滾的很是可愛。一口咬下去，發現外皮的密度滿高的，也有厚度和黏性，內餡是老闆親自炒香過後的滿滿肉燥，鹹香鹹香的滋味很迷人！！這個客家鹹湯圓也是店內必點的招牌喔！！
旅人們若有來到竹田不妨來伯公麵店吃吃看在地人也常來吃的客家傳統美食，感受一下和土地公（伯公）比鄰而居的用餐經驗，體驗一下竹田當地的風土民情吧！！
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】
【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】
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