⊙我的用餐時間：2021/04/04
一般人對萬丹的印象就是紅豆的故鄉而已，但小暮今天想跟大家介紹這家沒有名字的萬丹菜頭粿，可是萬丹當地人的口袋美食名單之一，雖然表定是營業到下午一點半，但往往到中午時分，菜頭粿就已經銷售一空，可見當地人對它熱愛的程度了。萬丹菜頭粿就位在熱鬧的萬丹中街上，是一間傳承三代60年的老店古早味菜頭粿，其並沒有招牌，外觀看起來也很不顯眼，但外面總是排著滿滿的人潮，建議可以先打電話來預訂，可節省等待時間。
這一天小暮和安雅起床後再討論早餐要吃什麼的時候，忽然間小暮福至心靈，告訴安雅我就是想吃這家的菜頭粿，於是我們兩個人就騎著機車前往店裡了。
萬丹菜頭粿
地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段235號
電話：08-7775953
營業時間：早上8:00-下午1:30(星期一.二公休)
店家FB：請按此
萬丹菜頭粿外觀及店內環境
萬丹菜頭粿的店面是沒有招牌的，可以認一下大概是在「(蔡)嘉義火雞肉飯」的對面及「紅茶洋行」的旁邊。
這天走訪時，其實大概是早上10點多，但人潮就好多了，小暮和安雅等了大概半個小時才取到餐。
萬丹菜頭粿店裡座位其實不多，只有3個桌子，再加上店的旁邊外面也有3個桌子，所以只有6個桌子讓客人可以在店裡用餐，小暮會覺得比較適合外帶。店內的桌子是很傳統的紅色圓桌，跟傳統辦喜宴、流水席的圓桌有點像，看起來滿可愛的。
煎台上正煎著手工製作的菜頭粿，負責煎菜頭粿的人會先在圓鍋上灑上豬油，在店內等待時都可以聞得到帶著焦香的菜頭粿香氣。煎得焦黃色的菜頭粿看起來讓人食指大動耶~!!
煎台上還擺放著一桶大鐵鍋，裡面放著的就是這家店的秘密武器—店家以以絞肉、洋蔥、醬油做成的獨家醬汁，如果是外帶的話，店家會細心的用塑膠袋把醬汁包成小包裝的分量，讓外帶的人方便攜帶回家享用。
萬丹菜頭粿菜單及點餐方式
萬丹菜頭粿的主食部分，就專心致志地只有賣菜頭粿而已，分成大份(50元)、中份(40元)、小份(30元)，店家會詢問是否要加蛋，加蛋也不加價，只是菜頭粿的數量可能會變少一點而已。很喜歡這種老店的經營方式，只純粹的販賣一種食物，並把它做到最好。除了菜頭粿之外，店家也有販售三種湯品，分別是豬血湯、貢丸湯和菜頭湯。
在萬丹菜頭粿點餐的話，可以先跟煎台邊負責點餐的人員說要大、中、小哪一種份量，接著負責點餐的人員會告知你的點餐號碼，要把點餐號碼牢記於心喔~店家做好餐點後會以叫號碼的方式提醒客人取餐。
萬丹菜頭粿餐點介紹
小暮這一天是把點好的餐點外帶回家享用，我點的是中份的菜頭粿，再加點一個菜頭湯。
尚未淋上特製醬汁的菜頭粿外表呈現金黃微焦的樣子，最上層鋪了一顆煎好的全熟荷包蛋。
小暮再把特製醬汁淋到菜頭粿上面去，讓醬汁均衡的滲進去菜頭粿內，醬汁內有不少大塊的絞肉，吃起來很令人滿足，鹹香鹹香的滋味相當迷人。
菜頭湯的部分，小暮就覺得味道尚可，不過菜頭的份量挺多的，吃起來也很有飽足感。
好久沒吃這家萬丹菜頭粿了，吃完頓時覺得心滿意足，推薦這家小暮超喜歡的萬丹菜頭粿給大家囉~!!
萬丹菜頭粿
地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段235號
電話：08-7775953
營業時間：早上8:00-下午1:30(星期一.二公休)
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【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】
【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家FB公告為主喔~】
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