舞啊舞啊百褶裙~~~

溫度釀製所，位在台東知名景點鐵花村正對面、台東故事館旁邊，也是天地人與深黑義法餐酒館系列餐廳，親切有想法的年輕負責人，希望可以營造一個放鬆的空間，並讓美食的溫度取代科技的冰冷。提供許多中西融合的創意料理，當初在網路上看到溫度釀製所的菜單介紹，立刻被一道「剝皮辣椒野菇雞肉義大利麵」所吸引，再加上和小暮第一天晚上想逛的景點--「鐵花村」很近，所以這次小暮三天兩夜台東獨身小旅行的第一天晚餐，就預約這家溫度釀製所啦!!

溫度釀製所
地址：台東市博愛路478號
電話：08 933 3190
營業時間：上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午10:30
公休：星期二
溫度釀製所臉書：請按此

ps.內用酌收一成服務費。

溫度釀製所的外觀看起來滿低調的，和台東故事館比鄰而居，反而沒有台東故事館來的顯眼，一開始還小小的錯過了它。不過店外那個大大的酒瓶和白骨造型的放菜單架子，滿吸睛的XDXD。

溫度釀製所的前身為星巴克，狹長的格局看起來頗親切。前方的空間屬於吧台區和開放式廚房。整間店帶著工業風風格，燈光有著醉人的昏暗，搭配輕柔慵懶的bossa nova風格音樂，非常適合和三兩好友來此小酌一杯。

我剛一進門的時候，發現前方座位區似乎沒什麼人，還想說這個夜晚頗寧靜呢!!後來被服務生帶位到後方座位區後，才發現原來客人都先被安排到後方座位區XD。

後方的座位區滿寬廣的，除了有雙人的座位區之外，還有可容納10人的高腳長型座位區，這個座位區就很適合一大群人來這邊喝酒、吃下酒菜，說說笑笑度過晚餐或宵夜時光。外國人感覺應該也蠻喜歡這類型的店，看到好幾個外國人開心地進來用餐。

牆壁上還畫著可愛的插圖呢!!

溫度釀製所。菜單及餐點介紹

提供多種酒類和甜點、飲品、下酒菜、義大利麵、義大利餃、沙拉、異國料理…等等，餐點多樣化。雖然小暮是為了剝皮辣椒野菇雞肉義大利麵而來，但看到店內有義大利餃，還是心動了一下，正當我在猶豫到底是要選義大利麵還是義大利餃時，服務生過來跟我說今日沒有義大利餃喔!!!剛好拯救了選擇障礙的我。

剝皮辣椒野菇雞肉義大利麵 300元

我選擇了細麵，店員將義大利麵端上來的時候會詢問要不要加起司，如果要加起司的話店員會當場刨起司加在麵裡面。

義大利麵的份量滿多的，剝皮辣椒、野菇和雞肉放的也很大方，沒有在客氣的。

醬汁應該是奶醬，但是吃起來帶點甜味，很順口，會讓人忍不住一直想吃麵。剝皮辣椒並不會太辣，主廚發揮創意將一向拿來燉煮雞湯的剝皮辣椒放進去西式的義大利麵一起炒煮，蹦出了新滋味，其實我當時去吃的時候肚子蠻飽的，不過因為不錯吃，我還是把麵全部都吃完了。

成人午後鮮奶茶(無酒)160元

上面有厚厚一層奶泡，不會太甜膩，帶有濃濃的鮮奶味，很順口好喝。

整體來說，溫度釀製所的料理充滿創意，會帶給我驚喜，而且食物的味道相當有層次、美味，並不是為了故意要調和出創新的料理，而將許多中西合併的東西全部放進去炒煮而已。這裡的美食真的會讓人吃了之後全身血液沸騰，帶來一種屬於他們的暖暖溫度呢!!在溫度釀製所吃飽後，再去逛逛隔壁的台東故事館和對面的鐵花村吧!美食再加上富有人文氣息的景點，一定可以帶給旅人們一個難忘的夜晚。

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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