舞啊舞啊百褶裙~~~

酢罈子生活廚房，是位在屏東市巷仔內的一間預約制無菜單料理店，店家原本是販售久留米輕食料理日式醋的工作室，為了推廣自家好醋，又增設了酢罈子生活廚房讓客人體驗預約用餐，將醋與當季鮮美食材作搭配烹調出美味餐點，消費方式5人以上$600/人起、4人$700/人起、3人$800/人起、2人$1000/人起。店面不算明顯，但小暮去的當天，事先預約的人潮滿多的，可說是屏東市的巷仔內低調人氣美食。

小暮最近自從去了台東一趟之後，驚訝台東的無菜單料理餐廳竟然有這麼多家，回屏東忍不住搜尋看看屏東市哪裡有無菜單料理，於是找到了這家酢罈子生活廚房，趕緊約妹妹安雅來吃這裡晚餐!!

店家的外觀就是一般民宅，不太顯眼，不過店裡頭暈黃溫暖的燈光很有家的感覺，似乎在招手吸引客人入內一樣。

當天店內包含我和安雅在內，總共有三組客人用餐，所以店家早就將桌椅都布置好了!!

店面不大，但是店內的木質地板和木質系的桌椅傢俱、木質窗框、處處可見的綠色盎然植栽，搭配天花板上懸掛的幾盞暈黃吊燈，牆上帶著童趣的圖畫，都讓酢罈子生活廚房帶有一種溫馨的氛圍。

這裡的冬瓜茶是可以自己取用的喔!!老闆娘說若覺得太甜，還可以自己加白開水稀釋一下。

櫥櫃裡面放的應該就是店家販售的久留米醋了!!!!

酢罈子生活廚房。餐點介紹

一開始送上來的是暖呼呼的熱茶，當天天氣微涼，喝杯熱茶剛剛好。

接下來送上來的是醃漬小菜(黃金泡菜和白蘿蔔)，吃起來都相當清爽脆口，泡菜吃起來也不會辣或太酸，對我來說剛剛好。

第三道菜是冷盤的蝦子，肉質鮮甜，且店家都已經幫忙把頭和身體分開處理好了，相當貼心。下方舖著的是花椰菜和海帶芽，最底層則是醋。酢罈子生活廚房真不愧是本業是賣醋的店，這裡的醋聞起來香氣四溢，但是嚐起來卻不會太辛嗆，是一款滿溫和的醋，將海帶芽和蝦子沾著醋一起吃，頗開胃呀!

接下來是不知道魚種、當日現釣的海魚(不知道魚種是因為連老闆也不知道，小暮想記也無法記阿阿阿~)。海魚的肉質鮮美，只用簡單的醬油調味，和大蒜一起蒸，再撒上蔥花，整道料理呈現出一種簡單的美味，大蒜蒸的又軟又香，小暮竟然默默的把全部的大蒜都吃完了。老闆娘說我們當天三組客人，每桌提供的海魚都不一樣種類喔!!真的滿用心的。

茶碗蒸，裡頭還放了一個貝類，好像是九孔或鮑魚。

接下來是豬肉火鍋，裡面有滿滿的豬肉和海帶芽!!!超大鍋的，對我和安雅兩個人來說太大碗了，所以這份火鍋我們沒有吃完><。

接下來是一個大大的烤干貝，帶點微微的酸味和檸檬香氣，讓我吃了意猶未盡。

最後一道是甜點手工布丁，布丁的表皮有粗粗的坑洞，感覺有點像古早味布丁，焦糖帶點微微的苦甜，不會太甜膩，我還滿喜歡的喔!!

整體來說，酢罈子生活廚房是偏台菜的無菜單料理，份量飽足，烹調方式雖不會過於花稍，但每一道料理都可以吃得到質樸好食的滋味，是一次相當不錯的用餐體驗。建議可以多點人一起來用餐，可以吃到更多更不一樣的料理喔!!

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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