舞啊舞啊百褶裙~~~

小暮從小在飯湯的其中之一發源地—萬丹長大，可以說是吃飯湯吃到飽，在屏東的地方媽媽們都有屬於自己的一套飯湯食譜的同時，我並沒有因為很常吃飯湯而不愛飯湯，長大後反而變成了飯湯控!!!希望哪天可以在可以把屏東的著名飯湯都吃過一遍XDXD。

這家「阿雲飯湯」位在農村聚落玉成這一帶，要前往探訪「阿雲飯湯」前，還必須要先彎彎繞繞在田間小路上一陣子，不過只要google地圖定位「阿雲飯湯」，就一定可以導到正確位置!

【阿雲飯湯】

-電話：(08)7525657、0952636631

-地址：屏東縣屏東市公成路510號

-營業時間：9：00~13：00

-公休日：星期日、一

阿雲飯湯。地址位置

▼ 「阿雲飯湯」位在屏東市公成路510號，就是玉成這一帶，這邊都是田間小路，所以騎機車前來用餐可能會比較好。「阿雲飯湯」店面雖然是一般的民宅，不過有掛帆布棚，再加上來用餐的當地居民很多，看到哪個民宅前面停了很多機車，就是這裡沒錯，位置算明顯。

阿雲飯湯。外觀及店內環境

▼ 「阿雲飯湯」的外觀就是一般的民宅，有著半開放式的水泥圍牆，用餐地點就在民宅的車庫位置。因為有掛大大的帆布棚，再加上店家就是在半開放式的圍牆邊位置煮麵、炒飯和熬煮飯湯，所以很明顯就可以發現店家就是在這裡。

▼內部用餐的位置不多，大約只有四、五桌，但還好翻桌率都滿快的，不少客人也是都是直接帶走。店內正中間有放一個老奶奶的木造櫥櫃，看起來真的很有懷舊感。

▼店內有張大桌子備著滿滿的料，好多青菜，看的出來生意真的很好，客人絡繹不絕。應該滿多熟客的，大家看到奶奶和阿姨，都會很熟悉的聊一下天，是親切的鄉下人家感覺。

▼桌上放了許多醬料，有醬油、辣椒醬、手炒辣油、胡椒粉…等等。

▼店內有好幾個人在幫忙，應該都是一家人(？)。

阿雲飯湯。菜單

▼「阿雲飯湯」販售的品項算多，除了飯湯之外，還有炒飯、粄條、米粉、肉燥飯、麻醬乾麵、陽春麵、米苔目、手工麵，湯品則有豬血湯、餛飩湯、魚丸湯、貢丸湯和各式小菜。但這菜湯的價格不知道是不是有調漲，因為店家最後向小暮收飯湯的錢總共是70元。

阿雲飯湯。餐點介紹

小暮只點了一碗飯湯，但這飯湯的份量十足，裝飯湯的碗應該有我的臉這麼大吧(或許還比我的臉大…)。照福熊老師的分法，我們萬丹的飯湯算是內陸型的，東港的則是沿海型的。「阿雲飯湯」的做法則是比較像我們萬丹的內陸型飯湯。店家用高麗菜、芹菜末、油蔥酥、豆枝、三層肉、豬肺熬煮湯頭，但是又加了屬於東港飯湯特色的小卷、蝦猴、魚丸、鮪魚、蝦子，讓湯頭有著海味的鮮甜。小卷相當新鮮，整碗飯湯的配料非常豐富，也很好吃，勾起我小時候對古早味飯湯風味的記憶。雖然飯湯很大碗，但因為很對我的胃，所以我全部都吃完啦!!XD

▼配料真的超豐盛，是農家的海派呀!!

▼加了手炒辣油之後的湯頭很辣很帶勁!

阿雲飯湯。小結

「阿雲飯湯」的湯頭很鮮甜，配料豐富，真的好吃，有種我小時候懷念的飯湯滋味!店家的態度也都很親切，是間我下次會想要再回訪的店喔!!記得在吃飯湯的時候，一直聞到隔壁桌傳來的炒飯香，下次也想來吃吃看炒飯。

【到訪資訊】

到訪時間：2024年1月

【店家資訊】

阿雲飯湯

-電話：(08)7525657、0952636631

-地址：屏東縣屏東市公成路510號

-營業時間：9：00~13：00

-公休日：星期日、一

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【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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