舞啊舞啊百褶裙~~~

前幾天在瀏覽臉書的時候，發現原本位在屏東市西區公有零售市場內的美人魚bar – BQ，已經搬遷到屏東市福建路116號了(或許是因為屏東市西區公有零售市場拆除的緣故)，2.0版本的美人魚bar – BQ小暮尚未去拜訪，目前文章內放的食記是1.0版本的美人魚bar – BQ，等小暮去吃完美人魚bar – BQ 2.0後，再補上新的食記囉!!

美人魚bar - BQ，位在屏東市西區公有零售市場內，是北漂青年返回屏東就業而在五月初新開的店(今年四月開始試營運)，以提供烤魚、烤魚下巴、午魚一夜干為主。屏東市西區公有零售市場越來越多年輕人創業、富有特色的店家，像是小暮很喜歡的「太陽餃子」以及生意很不錯的「勝味亭燒烤」..等等，現在又加進了「美人魚bar - BQ」，為看似老派的屏東市西區公有零售市場，注入了更多年輕人的創意和新活力。和老闆聊天後，得知老闆的合夥人曾在西堤待過幾年的時間，兩人想要將屏東產地直送的新鮮魚肉讓顧客品嘗，於是就展開了開拓這家店的契機。

在疫情升三級的前幾天，我和友人J-Fish最後一次在外面用餐就是吃這一家店，過沒幾天就升三級了，希望台灣可以努力撐過這段時間啊啊啊~~~><。

美人魚bar - BQ最大的優勢就是位在屏東市西區公有零售市場入口處，讓人一眼就可以看到這家店(招牌就是一隻閃閃發亮的魚，相當顯眼)，不過缺點就是所處的位置不太通風、會有點悶熱，但是跟老闆聊了一下之後，發現老闆也有很認真在調整通風的問題，相信會越來越好的。

店內的桌椅其實沒有很多，有些桌子的下方是用紅色的鐵桶當支撐，帶有俏皮的美式風格。

我們當天去吃的時候，老闆剛好很認真地在嘗試將投影投射到牆壁上，和老闆聊過之後，老闆說，他希望可以把店內改造成一個半開放式的酒吧，讓大家可以在這裡輕鬆的搭配音樂、吃個烤魚、小酌幾杯。

和一隻在市場散步的小黑貓不期而遇，生楞楞的小黑貓躲在桌子下，好可愛。

店內也有提供啤酒喔，三瓶200元，的確是個很適合和三兩好友下班後一起來小酌的地方呢!!

店內現在販售的品項並不多，只有南洋檸檬香茅海鱸魚、台式鳳梨豆豉海鱸魚、午魚一夜干(椒鹽、麻香口味)、龍虎石斑魚下巴、智利鮭魚下巴，詢問了一下老闆是否之後會增加魚肉種類，老闆是說魚肉種類應該就是這樣了，不過會研發更多種不同的口味出來~。點餐的時候，我和J-Fish猶豫了一下，後來共點了一隻南洋檸檬香茅海鱸魚。

老闆起炭火準備烤魚，看了一下店家臉書的介紹，原來碳是個重要環節之一，牽涉到了熱能的釋放，碳的純度...處處都是學問啊!!

過了一陣子，香噴噴的烤鱸魚就烤好了，端上來的鱸魚出乎我們意料的大隻，表皮烤得呈現漂亮的金黃色，魚肉中央還放了一支香茅，看起來頗可愛。我們把檸檬汁淋到魚肉上面，不加任何醬料，單單就這樣吃，肉質鮮美、軟嫩的鱸魚肉帶點微酸，很是清爽、新鮮，如果想在提升味道的話，可以加旁邊的泰式醬料，讓魚肉帶點酸帶點辣，口感更多層次。

老闆在店內也置放了好鄰居「太陽餃子」店家的菜單，如果想吃主餐類食物搭配烤魚肉的話，不妨點一下「太陽餃子」的麵、煎餃、飯類，再搭配烤魚一起吃吧!!我和J-Fish也點了煎餃和糖醋肉，「太陽餃子」的老闆很熱心地幫我們把餐點端來這裡讓我們享用，分量不算太多的煎餃和糖醋肉，還是一如往常的美味。(對「太陽餃子」有興趣的朋友們，可以參考小暮這篇食記：【屏東市】餃子太陽〡充滿日式屋台的溫暖氛圍，下班後到「餃子太陽」用餐，洗滌一身疲勞吧~)

用完餐後，我和J-Fish討論了一下這裡的餐點，很意外J-Fish覺得還好，不過他也不可否認這樣的餐點形式在屏東算是相當特別的，但是小暮本人倒是滿喜歡這裡的烤魚肉，可惜魚是大隻的，份量不少，如果是我一個人想來吃可能沒有辦法，一定要再邀約其他人來才可以，對我來說算是比較不方便的地方，但如果有邀到其他人一起享用的，我是會想要再來回訪的。

⊙延伸閱讀：

【屏東市】餃子太陽〡充滿日式屋台的溫暖氛圍，下班後到「餃子太陽」用餐，洗滌一身疲勞吧~

美人魚bar - BQ
地址：屏東市西區公有零售市場 21號 屏東市福建路116號
電話：0908 528 160
營業時間：17:30-23:30
公休：星期一
店家FB：美人魚bar – BQ

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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