⊙我的拍攝時間：2021/07/03
萬丹彰化肉圓，是屏東萬丹在地開了30幾年的肉圓店，從小攤車起家，原本平日在萬丹媽祖廟對面擺攤，假日則在萬丹赤山巖對面擺攤，今年六月搬遷到萬丹媽祖廟的斜對面、終於有自己的店面了。有別於屏東大部分的肉圓都是採用清蒸的方式，再加入滷汁浸泡，萬丹彰化肉圓則是偏彰化的作法，採取手工炸肉圓的方式，店內也有販賣用柴魚高湯燉煮的關東煮，是小暮和安雅、表妹伶也從小吃到大的眷戀美味，記得有次小暮和表妹伶也一起去買肉圓，我問伶也要吃幾顆？她充滿渴望眼神的跟我說五顆!!!嚇壞小暮了，但也由此可見伶也對萬丹彰化肉圓到底有多喜愛~~XDXD。
萬丹彰化肉圓
地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段5號
營業時間：平日6：00～13：00、假日7：00～14：00
店家FB：請按此
ps.防疫期間，禁止內用，只能外帶。
「萬丹彰化肉圓」雖然是新搬遷的店面，但是因為是舊房子，所以店面看起來帶有歷史感。生意很好，一直都有客人來買肉圓，看著老闆娘忙碌的將肉圓放下鍋油炸後，算準時間，再將肉圓撈起來，真是俐落又好看，也是小暮從小看到大的風景。
防疫期間，老闆娘也很用心的將攤子都用簾幕圍起來，希望讓客人吃得安心。
店內販售的品項除了炸肉圓之外，也有關東煮(黑輪、魚板、米血、玉米、蘿蔔…)，他們家的茶葉蛋也是滷得相當入味，有鳥蛋和雞蛋兩種SIZE，小暮比較常吃滷鳥蛋，因為吃完肉圓後通常就很飽了，其實吃不太下其他東西。
點餐方式就是直接跟在炸肉圓的老闆娘說要幾顆肉圓或是要關東煮…等等，店員在這張紅色的桌子將肉圓包裝好交給你之後，再付錢給店員就可以了。
小暮點了兩顆炸肉圓和一個蘿蔔湯，肉圓一顆是15元 ，算是在地銅板美食了。因為目前是防疫期間，所以禁止內用，小暮直接外帶回家吃~!!!!!!對了，這裡的肉圓是會添加蒜泥的，因為怕有些人不喜歡蒜味，所以老闆娘都會很貼心的詢問是否要添加，不喜歡蒜泥味道的人記得要跟老闆娘說喔!!
肉圓的外表看起來飽滿結實，因為是炸的，咬起來很有嚼勁，彈力十足，但其實小暮最近牙齒在矯正的關係，忽然覺得咬起來好像嘴巴有點酸XDXD，但很多人正是因為喜歡這份嚼勁，所以來買「萬丹彰化肉圓」的。
肉圓的內餡以碎的瘦肉和筍乾為主，淋上的醬汁不會太鹹，但卻能更加提升肉圓的濕潤感和風味，讓炸肉圓吃起來不會太乾。
很彈牙的外皮~~。
細碎的筍乾和碎肉完美的融合在一起。
吃完肉圓本體後，別忘了留下一點碎屑和醬汁，接著把清淡的蘿蔔湯倒進去碗裡，為吃肉圓這件事情，做個完美的ending~。
補幾張之前「萬丹彰化肉圓」在萬丹赤山巖對面擺攤的照片，這麼多年來，喜歡的肉圓味道都一直保存著，這真是老店的靈魂所在了。
那「萬丹彰化肉圓」和正港的彰化肉圓有什麼不一樣的地方呢？據當時一起去吃的正港彰化人女巫說，「萬丹彰化肉圓」和她在家鄉吃到的肉圓比起來，內餡比較細碎而零散，她在彰化吃到的肉圓內餡是比較集中飽滿的喔!!
萬丹彰化肉圓
地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段5號
營業時間：平日6：00～13：00、假日7：00～14：00
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【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】
【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】
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