舞啊舞啊百褶裙~~~

屏東內埔北寧路上有家無名麵店，沒有招牌，也沒有店名，但是因為料多實在，許多在地人總是絡繹不絕的前往用餐，無名麵店的大門口總是擺著一鍋正在熬煮的大鍋菜，裡面的料滿滿的一大鍋，不過每天熬煮的食材都不一定，這般古早味的純樸好滋味擄獲不少在地人的心。而且用銅板美食的便宜價格，就可以吃到胃都飽到撐起來了，難怪會變成許多內埔在地人的口袋名單了。

小暮會知道這家店，也是透過好友正妹的介紹，正妹說她吃過一次就非常驚艷，不過後來就忘記店址在哪裡了，是隔了好多年，她的其他內埔友人透過她當初拍的一張麵店照片，才輾轉找到了這家店，非常曲折的過程!!XD

這家無名麵店就位在內埔教會的斜對面，沒有招牌，店內生意非常好，不過翻桌率也很快，稍等一下應該就會有位置。一到店內，最明顯的就是那鍋香氣四溢的大鍋菜，超級誘人的啊!!內用的話，先找到座位再點餐，用完餐再結帳就可以囉!!

小小的料理台，只有兩人在作業，切滷味、送菜、算錢樣樣來，忙得不可開交，不過動作頗快，就算再忙，態度也總是客客氣氣的。

用餐時間人潮頗多，算了一下，店內大約可容納20幾個客人，客人感覺幾乎都是內埔在地人，因為大家都講客家語XD。

北寧路上無名麵店菜單

以麵食類為主，有粄條、米粉、米苔目、麻醬麵、肉燥麵、餛飩麵、蒜頭麵、油麵可以點，湯品可特別的是有樹豆湯，樹豆是原住民常見的一種食材。

餛飩麵(細麵，小)

餛飩皮薄肉多，是我喜歡的口感。因為小暮是點餛飩乾麵，所以有附一碗清湯。麵條的滷汁帶有肉燥香氣，和軟硬適中的麵條融合得相當完美，這裡的肉燥是以瘦肉居多，香氣十足，底部有許多肉燥、豆芽菜和韭菜，是一種古早的純樸滋味。配料和麵非常多，讓客人們吃完都覺得心滿意足!!

麻醬湯麵(細麵，小)

麻醬湯麵真的是除了屏東以外的地方，好像不太會出現的料理。好友點的這個麻醬湯麵，麻醬香氣十分濃郁，將麻醬和麵條一起攪拌完之後，麵條和湯也都充滿了麻醬香氣。

大鍋菜

聽好友說，這家店的大鍋菜每天熬煮的菜料都不一樣，菜料可能因為熬煮一段時間的緣故，菜料的精華都已經和大鍋菜的滷汁融合在一起，鹹鹹甜甜的滋味相當迷人。好友很高興他們家的菜頭是帶點微苦的，好友超愛吃苦的菜，一直說現在能吃到苦的菜頭已經很少了，她非常喜歡XD。

北寧路上無名麵店小結語

價格很親民的美食小吃，其實吃碗餛飩麵就已經很飽足了，但抵擋不住大鍋菜的香氣，還是點了一些來品嘗。這家無名麵店雖然沒有招牌和店名，但可以得到這麼多在地人的支持，絕對是有它厲害迷人之處。下次走訪內埔的話，不妨也來這家無名麵店用餐看看，體會一下當地人的口袋美食吧!!

每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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