舞啊舞啊百褶裙~~~

澄安麵包本舖(FB：請點我)

-地址：屏東縣屏東市建國路20-3號

-電話：0938 690 908

-營業時間：11：00~20：00(週三、週六公休)

☉我的拍攝時間：2023/09/01

澄安麵包本舖，是一間位在屏東高工附近的麵包店，小小一間而已，外表非常不起眼，很容易騎車經過卻完全沒發現到原來這裡有一間麵包店，地點位置大概大概就像下面這兩張圖。麵包品項每天都不一樣，喜歡店內什麼樣的麵包可以加入LINE或用電話和老闆預定，老闆就會依預定的品項來決定當天要做什麼樣的麵包!!

小暮會知道澄安麵包本舖這間店，是透過好友正妹的介紹，正妹說他們家的蔥麵包超級好吃，後來小暮吃完第一次之後，也深深被他們家麵包圈粉了啦!!>//<

麵包店內的空間不大，在小小的空間內擺滿了各式各樣的麵包。小暮去光顧幾次，每次店內都有陸陸續續的人潮，可見店家雖然低調，但還是累積了不少顧客的。

看了一下店家臉書，師傅對待每顆麵包都有自己的執著，每款麵包都有屬於自己食材的選擇與搭配，運用不同的元素搭配而成，像是法國長棍、歐式麵包，店家就是使用法國布瑟T65紅標傳統小麥粉。另外，師傅也採用自家養成酵母，麵包吃進肚子裡比較不會有負擔，這個也算是師傅的堅持之一!!

＃肉鬆麵包

小暮自己很喜歡這款肉鬆麵包，其實這款麵包已經類似是吐司等級的大小了，麵包吃起來第一口是鬆軟的，但第二口就會覺得：咦…其實還滿有嚼勁的!!重點是裡面的肉鬆超多超大塊，越吃越涮口!!

＃日式鱈魚明太子麵包(左)、芋頭酥(右)

左手邊是日式鱈魚明太子麵包，右邊則是芋頭酥。

日式鱈魚明太子麵包吃的到滿多明太子的，麵包帶著非常濃郁的奶油香，也是屬於外表鬆軟，但其實是有嚼勁的口感，很好吃!!芋頭酥則算是今年的月餅款，小暮沒吃到，是給家人吃了，但家人打開包裝的時候，我遠遠的就聞到撲鼻而來的奶油香，讓人聞了就食指大動!!

＃工坊吐司

要特別特別推薦這款「工坊吐司」!!這款吐司我第一次吃到，是在我很愛的屏東泰式餐廳--「搗搗泰味料理家」吃到的，第一次吃就被吐司自帶的小麥香氣驚艷到!後來才發現原來這款吐司就是出自澄安麵包本舖。看店家臉書介紹，這款吐司的製程相當繁複，是師傅使用法國布瑟T65小麥粉培養魯邦菌種發酵而成的吐司，烤完後外酥內軟，散發出濃郁的麥香，不過因為製作時間長，都是客人預訂師傅才有製作，且每次需訂購2條以上才有製作喔!一條有三片吐司，下面的圖片是被我吃到剩一片的樣貌(太好吃了來不及拍)，以及我之前在「搗搗泰味料理家」吃到塗抹了香蘭醬的吐司樣貌!這款我大推，一定要來嚐嚐看!

澄安麵包本舖今年也推出了月餅品項，限量手工製作，今年採用荷蘭皇家vivi特級無水奶油和台灣之光浤良食品生產的新鮮蛋黃，用料都很不錯，9/20前預購月餅單筆滿2000元可享9折優惠喔!!

澄安麵包本舖的麵包品項雖然不算非常便宜，不過我和好友正妹都覺得，以他們的用料來說，這價格CP值真的很高呢!!!吃了幾次，總覺得他們家的麵包有股療癒人心的力量，所以小暮加班想洩恨的時候，就老是吃他們家的麵包當早餐和午餐，才能撫慰自己受創的心靈啊XDXD。這麼好吃的麵包，也超適合拿來當來屏東玩的伴手禮，拿回去送給家人朋友絕對超有面子的呢!!

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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