阿岸米糕位在嘉義市的民族路上，其實就在知名的文化路夜市旁邊而已，營業時間除了週五、週三之外，其他天是從下午4點到凌晨1點，如果不知道深夜要去哪裡吃消夜的話，來此處倒是不錯的選擇。小暮大學在嘉義念書的時候，沒吃過阿岸米糕，倒是在畢業後無意間吃到，自此開啟了我對阿岸米糕的熱愛，每次回嘉必定要去品嘗一下。
這一天我和女巫是在平常日拜訪這家米糕店，如果是假日來用餐，很有可能要排隊一下，但是阿岸米糕店員的手腳很快，翻桌率也頗高，即使要等，也不需要等候太久。另外，不管是內用還是外帶，都需要先在外邊櫃檯上點完餐、取完餐，再入內找座位坐喔~。
雖然是老店了，但或許是後來有重新搬遷的緣故，看起來挺新穎創意的。整間店有上下兩層樓，空間不算小，一樓的位置大約可容納十幾個人，二樓就更寬廣了。我和女巫這次是選擇一樓的位置入座。
阿岸米糕 菜單
阿岸米糕販售的品項並不多，這應該就是老店的厲害之處，可以用單純的味道吸引滿滿的人潮。店內只有貢丸、滷蛋、綜合湯、貢丸湯、油豆腐湯、𩵚魠魚羹、米糕，內用的米糕SIZE只有小和大，外帶SIZE則有小中大，且外帶、內用的價格也不一樣。小暮每次來，都是點個湯品、滷蛋和小份米糕。
鹹米糕 小30元
點份米糕會附贈一碗柴魚湯，柴魚湯的味道濃郁鮮甜，是我除了米糕之外的另一個期待之一。米糕粒粒分明，還帶著油蔥酥的香氣。上頭鋪了一層滿滿的肉燥，最讓我喜歡的是，大部分都是瘦肉呢!對於不敢吃肥肉的小暮來說，簡直是太開心了。飯粒的色澤看起來明明就是淺淺的白色，但不知道為什麼，吃進去並不是淡而無味，反而充滿了鹹淡適中的滷汁香味，讓我齒頰留香。
滷蛋 10元
滷蛋的外觀色澤看起來是呈現深色的，一度以為吃起來會有點像鐵蛋硬硬的口感，不過實際吃了才知道是頗Q彈的。滷汁完全滲進去雞蛋的每一處，吃起來相當夠味，和米糕搭配一起吃，讓人有滿滿的幸福感呢!
貢丸湯 20元
貢丸湯的湯頭就是好喝的柴魚湯，裡面附有兩顆貢丸，貢丸不算太大顆，不過吃起來也相當有飽足感了。
除了現場內用、外帶之外，現在店家也提供宅配服務囉!但因為怕自己弄起來不好吃，所以我還是會選擇親自到嘉義走一趟吃現場剛出爐的米糕。
阿岸米糕
地址：嘉義市東區民族路420號
電話：052259359
營業時間：週一~週二、週四、週六~週日16:00~1:00、週三：16:00~12:00、週五：16：00~22：00
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⊙我的拍攝時間：2020/09/18
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】
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