The Grounds，是一間由老屋騎樓改造而成的咖啡廳。喜歡各種不同文化的老闆娘Min先前獨自一人在澳洲和新加坡打拼工作，The Grounds的名字就是取自老闆娘很喜歡的一間澳洲雪梨的知名咖啡廳「The Grounds of Alexandria」，老闆娘和擁有7年烘培中西方料理主廚媽媽一起作出各式各樣的國外特色早午餐、手作異國點心，也將這些餐點結合屏東在地的文化，和在地小農合作，強調少調味享健康的料理手法，雖然才開業沒多久，但已經擄獲不少屏東人的心，有時還會開設甜點課程喔!!
P.S.8/6開放內用/全面改採預約制(來電或私訊)、預約時段為：早上10點·中午12點·下午2點·下午4點、用餐時間90分鐘、採取實名制及梅花座、8/6起，宅配或外帶甜點享有9折優惠
The Grounds
地址：屏東市忠孝路562號
電話：08-7669699
營業時間：週五至週二早上10點至晚上6點
店家FB：The Ground
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位在屏東市海豐附近的The Grounds，旅人們可以直接從屏東監理站再繼續往九如方向走，差不多2分鐘，在右手邊就會看到超大紅色扛棒：尚毅汽車保養，接著就可以看到有一間大大的清新玻璃屋矗立著，彎進去就對了。車子或機車可以直接開進來，停在庭園這邊，前後面都有停車場，不用擔心無法停車。
室內的座位區並不多，只有一張六人座的木質長桌，兩個四人座的座位區，以及靠窗邊的吧檯雙人座位區，強烈建議來之前一定要先訂位。原本戶外應該有座位區，但或許是因為防疫期間，所以都收起來了。另外，咖啡廳也都有安裝隔板，且採梅花座，讓客人們可以安心用餐。
咖啡廳採整片落地窗設計，坐室內可以將窗外田園風光一覽無遺，小暮和好友正妹去The Grounds的當天，其實是屏東正下著豪大雨的日子，天陰陰的，不過因為室內採用大片落地窗的關係，讓整間店的採光依舊相當好，我和正妹在咖啡廳裡面就像是被防護罩罩起來一樣，外面的大風雨對我們來說幸運地可以置身事外。
整間咖啡廳用許多綠意點綴著，搭配大片落地窗的設計，就像是在溫室中喝咖啡的感覺一樣。(可愛的小柴好搶鏡阿>//<)
The Grounds咖啡廳裏面可以看到許多老闆娘的巧思，像是懸掛在六人座位區上頭的藤蔓和燈泡以及地毯，都讓這間田園系咖啡廳增添浪漫感。
優雅的老闆娘在櫃檯後面穿梭忙碌著，咖啡廳當日提供的甜點就擺在櫃台前，可以直接跟老闆娘點餐。
不收取服務費，所以茶水自取喔~。櫃子下方的大籃子是給客人們裝包包用的。
這是雜誌關於The Grounds的介紹。
曾在新加坡TWG總部待過的老闆娘，也到新加坡挑選新加玻的貴婦茶TWG Tea帶回台灣。看著老闆娘的雙手優雅的交替調配沖泡著TWG Tea，我好奇地詢問老闆娘TWG Tea有什麼特別的地方？老闆娘說，TWG Tea是採用手工製的100%純棉茶包，可以讓茶的香味不被其他異味干擾，更顯茶本身的香氣。老闆娘還說，她沖泡茶飲的時候都有幫客人將茶葉過濾過了，所以在茶壺裡面我們是看不到茶葉的殘渣的喔!!看樣子老闆娘是個很注重小細節的人呢!!
我和正妹這次就是坐在吧檯區的坐位，視野相當好呢~!!
咖啡廳提供的品項並不多，有早午餐、手工甜點和咖啡、茶品，價格在80元~230元之間。
早午餐部分會定期更換菜單，所以是寫在牆壁的小黑板上。這天提供的早午餐只有大拼盤和鮭魚莎莎鹹派兩種，我和正妹各點一樣，大家都可以吃到不同的東西XD。
大拼盤 320元
這是正妹點的餐點。豬肉醃製的很入味，也不會太硬，值得一提的是，The Grounds的生菜是來自萬巒小農，以自然農法的方式種植，有芝麻葉、紅/綠火焰、羽衣甘藍、紅卷萵苣等多種苗菜，The Grounds也會使用食用花，像是金蓮花或是三色堇等，希望讓客人們吃得健康。
鮭魚莎莎鹹派 320元
法式鮭魚莎莎鹹派的食材是採用來自挪威的鮭魚、北海道洋蔥及有機玉米筍，再搭配The Grounds特調水果莎莎。鹹派的派皮裡面包覆著鮭魚，就連旁邊的烤土司也抹了鮭魚呢!
餐點附的煎蛋並不會太油或太鹹，烹調的剛剛好。
水果給得很大方，有芒果、芭樂、櫻桃…等等。
TWG小闆娘每週精選茶 230元
老闆娘幫我挑選的TWG是櫻花口味，聽老闆娘說是近期新加坡出的新口味，喝起來有淡淡花香味。
蜜蘋烏龍熱茶 160元
根據The Grounds的臉書介紹，這款飲品是使用有機蘋果香料和南非國寶茶，搭配數種有機花草植物及杉林溪產的優質高山烏龍。小暮喝起來，帶著清淡的蘋果香氣，烏龍茶的茶味並不會太重、苦澀，是一壺讓人感到很舒心的熱茶。此外，正妹喝完一壺後，老闆娘還有幫她回沖，這回沖不僅是單純的回沖而已，老闆娘還用茶葉特地幫她重新泡了一次呢!!老闆娘人超好的啦~!!
澳洲Laminqton 80元
根據The Grounds的臉書介紹，Lamington是澳洲的家常點心，其實就是海綿蛋糕，外面裹了一層自調的巧克力醬再沾上椰絲。老闆娘說，如果室內用的話，她會將Lamington切開後加料，外帶的話就單純的只有蛋糕本體(但價格會比較便宜)。
老闆娘幫我們的Lamington裡面加了一層厚厚的帶點微酸的草莓醬，搭配巧克力醬蛋糕一起吃，完全不膩口，椰絲完全是我的菜，有加了椰絲的任何甜點我都會給80分以上XD。
奶油乳酪肉桂捲 130元
The Grounds的肉桂捲是採用嚴選頂級荷蘭Verstegen肉桂粉、有機香醇黑糖和加拿大楓糖漿，散發出來的肉桂香氣是溫和，並不會讓我感到可怕。吃起來的麵包口感是紮實但鬆軟的，內餡加了核桃。淋醬有奶油乳酪及檸檬糖霜2種，我和正妹是選奶油乳酪，奶油乳酪是老闆娘自己用奶油和起司下去調的，帶點酸味，混合著肉桂捲一起吃更增添口感。
檸檬老奶奶蛋糕 80元
蛋糕的口感吃起來相當綿密，檸檬吃起來夠酸，我好喜歡，搭配蛋糕上方覆蓋的薄薄一層糖粉，甜味又中和了檸檬的酸味，吃起來剛剛好，是一款很不錯的甜點。另外，蛋糕四周灑了一些玫瑰花瓣，正中間也放了一朵玫瑰花，聞起來有淡淡的玫瑰花香，視覺、口感、香味都兼具了。
The Grounds從環境、裝潢到食物，都可以看出來老闆娘、主廚媽媽和其他家人都相當用心在經營這家店。用餐環境相當舒服、明亮，早午餐餐點也不會太油膩，手作甜點更是美味，是一間小暮會想要再帶其他朋友來訪的咖啡廳。不過，因為The Grounds是位在郊區，蚊蟲、螞蟻會比較多一些，我和正妹坐在吧檯邊，有時候會有螞蟻跑出來會想要一起品嘗我們的甜點，這時候不要害羞，呼喚一下老闆娘，老闆娘會馬上來幫大家解決螞蟻問題的喔!!
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】
【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】
The Grounds(我的用餐時間：2021/08/06)
地址：屏東市忠孝路562號
電話：08-7669699
營業時間：週五至週二早上10點至晚上6點
店家FB：The Ground
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